ホーム店舗一覧> カネセン水産 有限会社

カテゴリで探す

いわきの銘菓

  • 和菓子
  • 洋菓子

太陽の恵み

海の恵み

匠の技

その他

先代の技を受け継いで

先代の技を受け継いで

小さな港町江名にて、タコ・イカ加工を営む、カネセン水産(有)は、隠れた名店。昭和45年から続き、現在3代目となる坂本さんは、活気溢れる工場を遊び場に育ちました。いわきでタコ??と思われる方も多いかと思いますが、実はいわきの海”常磐沖”では、真タコ・水タコの水揚げも盛んで、味も良い新鮮なタコが獲れたそうです。 現在では、試験操業でのみタコ漁が行われることや高品質のタコであるモロッコ産をメインに加工しています。伝統の技と共にタコの状態に合わせて培ってきた技術で丁寧に加工されるタコは、歯切れよくプリッとした弾力で味もしっかりしているので、タコ好きでなくとも笑顔がこぼれるほど美味しく感じると思います。今後は、伝統の技法を守りながらも、現代にあった味付けの新商品を生み出していきたいとおっしゃいます。是非、いわき市江名にて伝統の手法で加工されたタコ・イカをご賞味ください。

カネセン水産 有限会社

ヨミカナ
カネセンスイサン ユウゲンガイシャ
TEL
0246-55-7522
所在地
いわき市江名字北口266

このお店の商品