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家族3人で守る秘伝しょうゆ味

家族3人で守る秘伝しょうゆ味

虎屋多幸兵衛の3代目代表・塩崎勝也さんは、祖父から受け継がれている秘伝しょうゆ味を守り続けて10年です。外はカリッと中はふっくら、口に入れるとほんのり広がる醤油の香ばしいかおり。焼き方のコツを聞いてみると「これは経験のみ。体で覚え感覚で焼くしかない。数焼いた人には絶対にかなわないですね。だから父の味はまだ出せないんです。」と笑顔で答えてくれました。 その父というのが塩崎凱也さん77歳。なんとたこ焼き職人歴は60年!学生の頃から家業を手伝い体で覚えてきたといいます。「たこ焼きを焼かせたらオレの右に出る者はいない!」と自信たっぷりにその凄技を披露してくれました。お店は、勝也さんと両親の3人で経営しており、絶えず笑い声と威勢の良い話し声が聞こえてきます。 新鮮さを追求するために、注文頂いてからたこ焼きを焼き、そのあと急速冷凍し、翌日発送いたします。秘伝しょうゆの味を楽しむため、ソース・マヨネーズをかけずにそのままお召し上がり下さい。

虎屋多幸兵衛

ヨミカナ
トラヤタコベエ
TEL
0246-26-8860
所在地
いわき市内郷御台境六反田29の4