さんまポーポー焼き・つみれセット【おのざき】、水産加工品の通販ならいわきの特産品情報満載 いわき ら・ら市場



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いわき浜の秋味

さんまポーポー焼き・つみれセット【おのざき】

昔からいわきの家庭で作られてきた味にするため、全て手作業で新鮮なサンマを三枚におろし食感を出すようざっくりと包丁でたたき、ネギ・生姜・味噌で味付けしました。 秋の味覚”サンマ”をいわき郷土料理”ポーポー焼き”&”つみれ汁”でお楽しみください。

商品番号
OZ001-002
標準価格
2,650(税込・送料込)
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ギフト
不可
在庫数
47

数量:

サンマが食卓にあがる時期、いわきの家庭ではサンマを”ポーポ焼き”や”つみれ汁”に調理され食べられてきました。
どうして”ポーポー焼き”と名づけられたかというと・・・
その昔、漁師が船の上でサンマを焼いて食べようとしたところ、サンマの脂が炭の上に落ち、”ポーポー”と炎が上がった!という説と、焼き立ての熱々を口に入れたところ、その熱さで”ポーポー”と言ったからという2つの説があります。
サンマに含まれる脂はDHAやEPAはn-3系脂肪酸と呼ばれ、血液をサラサラにし中性脂肪を減らし、脳血栓や心筋梗塞などを防ぎさらに脳にも良い働きにも良く、DHAを沢山とった妊婦さんから生まれた子供は知能指数が高いという研究結果も出ていて、花粉症などのアレルギー症状を和らげてくれる効果もあるそうです。

-おいしい食べ方-
さんまポーポー焼き 熱したフライパンに油をしき、凍ったままのポーポー焼きを蓋をして弱火で両面を焼く(片面5分)。大根おろしとぽん酢醤油もおすすめです。
さんまつみれ汁 水、出汁、醤油、日本酒などで醤油ベースの汁を作り、凍ったままのつみれを入れ浮かんできたら、豆腐とネギを入れてお召し上がりください。
※サンマは小名浜、北海道、三陸産を使用
※さんまポーポ焼き5枚、さんまつみれ8玉×2パック

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